Bahan Aditif makanan adalah zat yang ditambahkan ke dalam produk
pangan dengan tujuan untuk memperbaiki kualitas, mempertahankan
kestabilan, memperpanjang umur simpan, serta meningkatkan keamanan
maupun daya tarik sensori (warna, rasa, aroma, tekstur). Aditif ini dapat
berasal dari sumber alami maupun sintetik, dan penggunaannya telah
menjadi bagian penting dalam industri pangan modern.